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Schulstatistik

Das Statistische Landesamt des Freistaates Sachsen erhebt jährlich zu Beginn eines Schuljahres Daten über die Anzahl der Schülerinnen und Schüler, Schulabsolventinnen und Schulabsolventen und Lehrkräften sowie über die Unterrichtsstruktur an allen sächsischen Schulen in öffentlicher und freier Trägerschaft.

Nach Bildungsgang

Berufsgrundbildungsjahr (BGJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 24
Summe 24
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Berufsschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Bäcker 3 Jahre 69
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Restaurantservice) 2 Jahre 70
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Systemgastronomie) 2 Jahre 22
Fachkraft Küche 2 Jahre 23
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 3 Jahre 154
Fachmann für Systemgastronomie 3 Jahre 77
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) 3 Jahre 90
Hotelfachmann 3 Jahre 187
Koch 3 Jahre 289
Konditor 3 Jahre 10
Schulpflichterfüller ohne Ausbildungsvertrag 3 Jahre 15
Summe 1006
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Berufsvorbereitende Bildungsmaßnahmen

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Einstiegsqualifizierung 1 Jahr 3
Summe 3
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Vorbereitungsklassen mit berufspraktischen Aspekten 1 Jahr 51
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 45
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung [gestrecktes BVJ] 2 Jahre 36
Summe 132
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Fachschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) 2 Jahre 4
Summe 4
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Alle Bildungsgänge

Teilzeit Vollzeit Gesamt
1009 160 1169
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2025/2026, Stand: (Daten liegen noch nicht vor)

Nach Bildungsgang

Berufsgrundbildungsjahr (BGJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 22
Summe 22
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Berufsschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Bäcker 3 Jahre 61
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Restaurantservice) 2 Jahre 75
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Systemgastronomie) 2 Jahre 19
Fachkraft Küche 2 Jahre 33
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 3 Jahre 162
Fachmann für Systemgastronomie 3 Jahre 77
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) 3 Jahre 100
Hotelfachmann 3 Jahre 217
Koch 3 Jahre 290
Konditor 3 Jahre 15
Restaurantfachmann [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 3 Jahre 3
Schulpflichterfüller ohne Ausbildungsvertrag 1 Jahr 28
Summe 1080
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Vorbereitungsklassen mit berufspraktischen Aspekten 1 Jahr 29
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 36
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung [gestrecktes BVJ] 2 Jahre 20
Summe 85
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Fachschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) 2 Jahre 10
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) mit zusätzlich erworbener Fachhochschulreife 2 Jahre 4
Summe 14
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Alle Bildungsgänge

Teilzeit Vollzeit Gesamt
1080 121 1201
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Nach Bildungsgang

Berufsgrundbildungsjahr (BGJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 21
Summe 21
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2023/2024, Stand: 29.02.2024

Berufsschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Bäcker 3 Jahre 64
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Restaurantservice) 2 Jahre 56
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Systemgastronomie) 2 Jahre 31
Fachkraft im Gastgewerbe [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 2 Jahre 1
Fachkraft Küche 2 Jahre 26
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 3 Jahre 127
Fachmann für Systemgastronomie 3 Jahre 86
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) 3 Jahre 93
Hotelfachmann 3 Jahre 204
Koch 3 Jahre 266
Konditor 3 Jahre 8
Restaurantfachmann [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 3 Jahre 48
Schulpflichterfüller ohne Ausbildungsvertrag 1 Jahr 21
Summe 1031
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2023/2024, Stand: 29.02.2024

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Vorbereitungsklassen mit berufspraktischen Aspekten 1 Jahr 43
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 33
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung [gestrecktes BVJ] 2 Jahre 14
Summe 90
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2023/2024, Stand: 29.02.2024

Fachschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) mit zusätzlich erworbener Fachhochschulreife 2 Jahre 33
Summe 33
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2023/2024, Stand: 29.02.2024

Alle Bildungsgänge

Teilzeit Vollzeit Gesamt
1031 144 1175
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2023/2024, Stand: 29.02.2024

Nach Bildungsgang

Berufsgrundbildungsjahr (BGJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 20
Summe 20
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Berufsschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Bäcker 3 Jahre 66
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Restaurantservice) 2 Jahre 30
Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt Systemgastronomie) 2 Jahre 3
Fachkraft im Gastgewerbe [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 2 Jahre 21
Fachkraft Küche 2 Jahre 5
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 3 Jahre 61
Fachmann für Systemgastronomie 3 Jahre 86
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) 3 Jahre 96
Hotelfachmann 3 Jahre 201
Koch 3 Jahre 236
Konditor 3 Jahre 17
Restaurantfachmann [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 3 Jahre 76
Schulpflichterfüller ohne Ausbildungsvertrag 1 Jahr 25
Summe 923
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Berufsvorbereitende Bildungsmaßnahmen

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Einstiegsqualifizierung 1 Jahr 2
Summe 2
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Vorbereitungsklassen mit berufspraktischen Aspekten 1 Jahr 43
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 37
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung [gestrecktes BVJ] 2 Jahre 17
Summe 97
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Fachschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) mit zusätzlich erworbener Fachhochschulreife 2 Jahre 33
Summe 33
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Alle Bildungsgänge

Teilzeit Vollzeit Gesamt
925 150 1075
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2022/2023, Stand: 13.10.2022

Nach Bildungsgang

Berufsgrundbildungsjahr (BGJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 32
Summe 32
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Berufsschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Bäcker 3 Jahre 62
Fachkraft im Gastgewerbe [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 2 Jahre 38
Fachmann für Systemgastronomie 3 Jahre 72
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) 3 Jahre 101
Hotelfachmann 3 Jahre 222
Koch 3 Jahre 221
Konditor 3 Jahre 18
Restaurantfachmann [aufgehoben, keine Neuaufnahmen] 3 Jahre 106
Schulpflichterfüller ohne Ausbildungsvertrag 1 Jahr 20
Summe 860
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Berufsvorbereitende Bildungsmaßnahmen

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Teilzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
BvB 1 Jahr 5
Einstiegsqualifizierung 1 Jahr 1
Summe 6
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Vorbereitungsklassen mit berufspraktischen Aspekten 1 Jahr 20
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung 1 Jahr 33
Wirtschaft und Verwaltung/Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistung [gestrecktes BVJ] 2 Jahre 14
Summe 67
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Fachschule

In diesem Bereich werden die Bildungsgänge an der Schule in Vollzeit angeboten.
Bildungsgang Dauer Gesamt
Staatlich geprüfter Betriebswirt (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) mit zusätzlich erworbener Fachhochschulreife 2 Jahre 33
Summe 33
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Alle Bildungsgänge

Teilzeit Vollzeit Gesamt
866 132 998
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2021/2022, Stand: 15.10.2021

Lehrkräfte

Schuljahr Gesamt Lehrerinnen Lehrer
2025/2026 49 31 18
2024/2025 45 30 15
2022/2023 48 33 15
Quelle: Statistisches Landesamt
Amtliche Schulstatistik 2024/2025, Stand: 02.10.2024

Technisches Personal

Art der Beschäftigung Beschäftigungsumfang
Schulsekretär/in 40 h / Woche
Sachbearbeiter/in 40 h / Woche
Sachbearbeiter/in 35 h / Woche
Hausmeister/in 40 h / Woche
Quelle: Eingabe durch Schule, Stand: 15.08.2025

Zusätzliches Personal

Art der Beschäftigung Gesamt weiblich männlich
Pädagogischen Fachkräfte 1 1 0
Sozialpädagoge/Sozialarbeiter 2 1 1
Quelle: Eingabe durch Schule, Stand: 15.08.2025
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